把第23步骤混合后加入牛奶，用量不固定，只要揉成面团就行。加入25g黄油继续揉，这时面团比较黏，偶尔加点面粉揉成光滑的面团。
把发酵好的面团擀大一点，包上黄油，呈半月形捏边，擀成40cm*20cm。
折三折，放在冰箱里冷藏20分钟，拿出后继续擀。重复此步骤三次。
做奶黄馅：混合黄油、澄粉、蛋黄、吉士粉、糖粉。揉成团备用
最后一次拿出来擀后黄油会慢慢化掉，在冷冻室里放5分钟。拿出后，切成8厘米一块的长方形，分别再用尺子切成几个三角形。包上奶黄馅，三个边刷上蛋液卷成牛角形。
表面刷蛋液。180度5分钟，150度15分钟。根据自己的烤箱可以增加时间，但要慢慢烤使其呈现金黄色
放凉后要用保鲜膜盖住，不然就会干。蛋糕房里的都有添加剂所以一直软软的。我们自己做的就是吃健康( ^_^)/~~~
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