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芋儿烧鸡(5/5)
芋儿直接锅里大火煮10分钟左右，然后撕掉皮，并且方便后面烧到烂。
鸡肉用料酒，姜，蒜，盐腌制15分钟入味。
大火热油，放入一勺豆瓣，辣椒花椒炒香放入鸡肉快速翻炒，放入老抽，芋儿翻炒到颜色变化。
加水没过鸡肉，大火烧开，转小火慢煨。至水烧的较少时加入鸡精。大功告成。
成品