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芋儿烧鸡的做法

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芋儿烧鸡

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一直想做给一个人吃，结果已经从想变成不想了。。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

仔鸡半只

、

芋儿

、

姜

、

蒜

、

料酒

、

盐

、

鸡精

、

豆瓣

、

花椒

、

辣椒

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
芋儿直接锅里大火煮10分钟左右，然后撕掉皮，并且方便后面烧到烂。
步骤2/5 点击查看大图
鸡肉用料酒，姜，蒜，盐腌制15分钟入味。
步骤3/5 点击查看大图
大火热油，放入一勺豆瓣，辣椒花椒炒香放入鸡肉快速翻炒，放入老抽，芋儿翻炒到颜色变化。
步骤4/5 点击查看大图
加水没过鸡肉，大火烧开，转小火慢煨。至水烧的较少时加入鸡精。大功告成。
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-21

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