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土豆烧排骨(2/4)
排骨冷水入锅，大火烧开，冷水洗净，沥干净水。
锅烧热，放入适量油，加入豆瓣辣椒花椒姜炒香，依次加入排骨老抽，土豆，翻炒出香味。
加水没过排骨土豆，大火转小火慢炖。
土豆微烂，即可乘盘实用。