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香菇蒜苔炒肉(15/16)
食材洗好
切好
瘦肉加上淀粉适量，酱油适量
拌好，拌匀
锅里烧热，放油，转一下锅
肉下锅，放适量盐，稍微等一会会，最下面的肉熟了，再翻炒，这样不容易粘锅，我翻早了，呵呵～～
翻炒到熟了，就可以装盘备用了
不要炒太久，不然会不嫩，柴
锅里重新放油
放姜片煎香，然后放香菇和蒜苔
放适量盐，继续翻炒
翻炒大概两分钟，看起来半熟了，把青椒红椒和炒好的瘦肉放进去，继续翻炒
看起来八分熟了，加一点点酱油，和适量的水，炖一会
基本熟了，用筷子点一点，尝尝味道，调整咸淡，根据个人喜好加味精鸡精
上盘
漂亮，好吃，不要煮太久，蒜苔的口感比较爽