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干锅花菜(3/6)
备料：土豆切块，浸泡15min，葱姜蒜切稍微大一点条状。
菜花掰成小块，菌菇分割，开水煮沸放入，片刻捞出。
备料结束
油锅烧热，中火加入花生米，出现连续响声后，出锅撒适量盐凉置。
炸土豆，至金黄色有焦边，取出凉置。
分别向油锅中放入葱姜蒜辣椒，然后放入两勺豆瓣酱，炒出香味，倒入菜花菌菇，放入老抽调味调色，放盐适量，倒入土豆和花生米，翻炒出锅