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炸豆腐丸子(4/4)
老豆腐捣碎（用一次性手套捏碎）；葱剁碎；
把碎豆腐放一大碗，加入鸡蛋（直接磕碗里就成）拌匀，再放入葱碎、香油、面粉、淀粉，盐，抓匀待用。
花生油烧至七八成热，团出一个个小圆豆腐丸子，中小火炸至金黄色就可以了
配上蘸料就可以开吃了。外酥里嫩又多了一点点海虾的味道。先生说：够五星级饭店饭菜的味道