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草莓奶油蛋糕#九阳烘焙剧场#(2/15)
提前烤好一个6寸戚风蛋糕。
把蛋糕胚分为三片。
500克淡奶油加入50克细砂糖打发。
草莓洗净晾干，一部分切丁用来夹在蛋糕里。
其中两个草苺底部切平，从三分之一处切开；另外的草苺去叶后底部切平，叶子洗净晾水备用。
取一片蛋糕，先抹上适量奶油，铺满草苺丁。
再抹上一层奶油。
盖上另一片蛋糕，重复步骤6和步骤7。
最后盖上一片蛋糕。
用奶油把整个蛋糕抹平。
先在蛋糕表面挤奶油围边，再铺上一圈草苺叶装饰。
把整个的草苺围在叶子上，另外两个把大头放在中心并挤上奶油。
把小头的草苺盖顶上，用黑米装饰眼睛，挤少许奶油在帽子上，挤两粒在身体上当纽扣，蛋糕周围可以装饰上杏仁。
成品图。
细节图。