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玉米马蹄猪肉饺子(10/21)
面粉中加入盐拌匀；
打入一个鸡蛋清；加入鸡蛋清的饺子皮，不容易粘一起~
慢慢加入清水搅拌成絮；
用手把面用力按压在一块儿；
揉成团后，用手蘸点水再继续揉；根据干湿程度吧，我蘸了两次水；
揉了10分钟变成光滑面团，然后盖住醒30分钟；
马蹄去皮；
玉米洗净剥粒；马蹄切碎；胡萝卜去皮切碎；
加入到肉馅中拌匀；
加适量盐、五香粉和酱油拌匀后，打入一个鸡蛋搅拌上劲；
醒好后用少许面粉稍揉一会儿；
取一小块，揉成长条，用刀子切成小剂子，当然用手拽也行；
用小擀面杖将小面剂擀成圆形就可以包饺子了~
饺子皮上放入适量的馅，自己做的饺子皮，可以多放点，我喜欢馅多的饺子；
对半折回在中间捏一起；
右手拿前面一片往中间弄褶子；注意只折前面一片哦~
弄多几下会更好看；
用左手同样的方法做左边的一半；
因为另一边不折的，要把接口边捏一捏就做好一个饺子了~
上锅蒸熟；
配上料汁就很美味了~