以前我好害怕宰肉的时候受伤。。。亲们鸡肉一定要弄的小块一点哦。。才好入味
热锅下点菜籽油，把宰好的肉肉放进去煸一下，把水份煸干
出油了哦，这时候再放点盐，就会好入味的。。。煸成这样的颜色就差不多可以盛起来待用。。。大概10分钟左右。。一定要不停的翻炒，千万不要糊锅了。。。
锅锅洗干净，接下来开始炒喽。。油可以稍微多一点。。。
油大来了，调小火，依次放花椒，姜蒜，豆瓣，爆香。。
再接着放干辣椒。。哇咔咔，好辣好呛人。。[火]可以小点，怕糊锅
下肉肉，炒个几分钟就可以放点老抽上色了。。。这时候就需要把火调大点。。
喜欢干一点的亲这步可以多炒一下下再放这二中辣椒。。我不太喜欢太干了，就炒了还是大概10分钟。。
辣椒放进去得炒勤快点，不需要炒太久，5到7分钟就可以了，糊了可不好吃哦。。如果觉得颜色不太满意的话可以再添一点哦。。开动哦
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