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双菇炒鸡(4/7)
把鸡洗好并切好鸡块 然后下盐和生粉 拌匀
把配料洗好切好 备用
锅热先下油放姜 爆炒后放冬菇
把鸡块平铺锅面 略煎 不用急炒 不然好容易把鸡肉炒烂
见鸡块两面都煎成金黄色后就可以放茶树菇 并盖上锅盖煮 不用放水 不怕会变糊
鸡块全熟透后就可以下葱和蚝油 酱油 糖 略炒后就可以上碟
这味菜可以不用菇类 就这样炒也可以 但一定要下蚝油调味 是一道下饭菜 如果吃剩也可以煮面条吃也不错的选择