荠菜和青菜的比例为2:1，剁碎后挤干水分，然后与猪肉馅混合后调味，并加入一个生鸡蛋搅拌均匀。买来的鲜虾拨壳并以牙签挑去虾肠，再以少许盐和料酒调味即可。包馄饨的时候，先放菜肉馅，再放整粒的虾仁。

最终的成品------壮嘟嘟的鲜虾菜肉馄饨！