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家庭版发制海参(4/9)
干海参放无油的干净容器中，倒入较多的纯净水没过海参，放冰箱冷藏格中，将海参泡至无硬心为止，一般1—2天，切记每天早晚换水。
这是泡了两天后的样子。
将海参取出，纵向剖开，清除沙嘴牙齿并将海参洗干净。将海参撑开，暴露筋膜(里面白色的条状物)，将筋横向剪断三到四段，不要将海参剪断，只剪里面的筋。
剪好后，将海参放入无油的干净电饭锅或炖盅内，倒入纯净水，蒸煮1到2小时。
等海参摸上去柔软不紧时(与手掐人虎口感觉相似)，停止加热，继续闷在锅。
待其放凉后捞出，继续放无油干净容器中用纯净水放冰箱泡发，每半天换一次水。一般再泡2—3天。
再泡一天后，容器装不下了。
后面分了两个饭盒泡，这是泡两天半了的，已经发制成功了。
比较一下，发头不错。