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超简单6寸活底模酸奶蛋糕(5/18)
来张全家福
融化黄油
加入酸奶拌均匀
一个一个的加入蛋黄
拌均匀
加入过筛后的低筋面粉和玉米淀粉
拌均匀无颗粒
蛋白加白醋打发
鱼眼泡加第一次细砂糖
鱼眼泡消失变细腻加第二次白砂糖
泡沫变得有纹路加第三次白砂糖
干性发泡即可
加入蛋白霜
拌均匀将酸奶液倒回蛋白霜盆中
倒入模具中，震出大气泡
预热烤箱先170度水浴法，烤60分钟左右，根据自己的烤箱掌握
大概15分钟左右蛋糕膨胀，不喜欢表面颜色深的同学可以加一张锡纸转150度以防蛋糕开裂
自动放凉放冰箱冷藏更好吃