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爆炒猪肝～很香很下饭。(3/7)
把干的小米椒切成小段备用。
切好大蒜子生姜
猪肝切片漂水后捞起漓干水。
猪肝漓干水后，加入生粉拌匀，可以让猪肝更嫩。
热锅下油，油热后放入生姜大蒜子煸香，后倒入干小米椒炒，炒香后，加入猪肝，快速翻炒。
猪肝炒得变色后，加入盐，鸡精，胡椒粉少许。
继续快速翻炒，以免沾锅。炒至五分钟差不多就可以起锅了。