先把所有作料分个类吧： A{乌龙茶汤或抹茶汤60ml ；色拉油40ml } B{蛋黄2个 ；细砂糖30g ；低筋面粉90g ；泡打粉1/4小匙 } C{蛋白3个 ；细砂糖60g } 以上材料适合六人份电饭煲内锅。 （我家电饭煲直径大，做出来的是薄底的，若用小电饭煲做出来会好看多，图片借一下网络的。）

材料(A)混合加热拌匀，备用。

材料(B)蛋黄和细砂糖放入调理盆打至颜色变淡后，将步骤1做好的加入，混合拌匀。 再将低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入其中，以橡皮刮刀拌匀，备用。（我自己做的时候没拍照，图片借一下网络的。）

材料(C)蛋白放入调理盆中，用电动打蛋器打至粗粒泡沫状，再将细砂糖分三次加入续打至干性发泡。（打发蛋白至产生明显纹路，如果此时关掉搅拌器开关，拿起搅拌器看，蛋白糊没有流性，尖端处挺立不会弯曲，那便是9分发，也叫做干性发泡。）（我自己做的时候没拍照，图片借一下网络的。）

将打发蛋白分次少量加入步骤4，直至完全拌匀，即成面糊。面糊倒入电饭煲内锅，盖上锅盖选择"蛋糕"或"米饭"功能键进行加热。待蜂鸣声响后打开锅盖，取出内锅直接将蛋糕倒扣在网架上，待降温后裱花或直接切块食用。（我自己做的时候没拍照，图片借一下网络的。）