青椒，番茄，切片，姜切条，西芹切条，蒜切粒。

花椒20粒，老抽一勺，料酒两勺，姜一片，放入锅加些水，放五花肉锅里煮十分钟，肉可以用筷子容易插入为好。捞出。记得留一勺汤汁。

切片，放油入锅，放入切好的肉，当有点卷后放入豆瓣酱一勺和蒜。煮出红油闻到香味后放入刚才留下的那勺汤，煮开后直接把切好的番茄青椒西芹全部入锅。当感觉辣椒熟后加盐就可以上桌了！