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彩蔬樱玉豆腐(3/7)
西兰花加盐和油悼水，用水冲冷，西兰花色泽碧绿。
豆腐切小段放在干生粉里，摇晃至均匀裹上生粉。
其它蔬菜切丝、金针菇切段。
用小奶锅五成油温中火炸
炸金黄色时出锅
另起油锅先炒红辣椒和胡萝卜，再下黑木耳`鮮香茹`金针茹、红椒，快速翻炒出香味，加开水、生抽1汤匙、盐和白胡椒粉1小勺，加少量水淀粉勾芡。
装盘。色泽艳丽，微辣鲜美。