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鱼香肉丝，中国人的传统美食(9/10)
猪里脊先切片，再切成丝
里脊里加入适量盐跟淀粉
红萝卜，莴笋，黑木耳切丝备用
一勺生抽，一勺醋，两勺酒，两勺糖， 两勺水淀粉，调成鱼香酱
将红萝卜，黑木耳，莴笋放入热水中煮熟，捞干备用
将大蒜，辣椒切碎，跟两勺豆瓣酱拌匀备用
锅里放入比平时炒菜多的油，油热后放入肉丝
将肉丝翻炒至泛白
加入调好的豆瓣酱翻炒
快熟时加入鱼香酱跟红萝卜丝，黑木耳，葱跟莴笋翻炒