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鱼香肉丝，中国人的传统美食的做法

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鱼香肉丝，中国人的传统美食

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10-30分钟 | 切墩(初级)

红萝卜

、

莴笋

、

黑木耳

、

猪里脊

、

大蒜

、

葱

、

干辣椒

、

糖

、

淀粉

、

郫县豆瓣酱

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
猪里脊先切片，再切成丝
步骤2/10 点击查看大图
里脊里加入适量盐跟淀粉
步骤3/10 点击查看大图
红萝卜，莴笋，黑木耳切丝备用
步骤4/10 点击查看大图
一勺生抽，一勺醋，两勺酒，两勺糖，两勺水淀粉，调成鱼香酱
步骤5/10
将红萝卜，黑木耳，莴笋放入热水中煮熟，捞干备用
步骤6/10 点击查看大图
将大蒜，辣椒切碎，跟两勺豆瓣酱拌匀备用
步骤7/10 点击查看大图
锅里放入比平时炒菜多的油，油热后放入肉丝
步骤8/10 点击查看大图
将肉丝翻炒至泛白
步骤9/10 点击查看大图
加入调好的豆瓣酱翻炒
最后一步点击查看大图
快熟时加入鱼香酱跟红萝卜丝，黑木耳，葱跟莴笋翻炒

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-13

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