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南瓜粉蒸排骨(3/9)
准备好原料。
排骨买回来后洗净用清水泡半小时去血水，中间的换两次水，沥出，用盐、料酒、姜丝、生抽腌20分钟，挑去姜丝。
撒上适量的蒸肉米粉拌匀。
上锅蒸至8成熟，避免进汽水，可以盖上高温保鲜膜，（我用了快1个小时，如果高压锅应该半小时就差不多了）
蒸排骨的期间来处理南瓜，洗净用小刀切出锯齿形。
揭去盖子。
用勺子挖空里面的瓜瓤。
放进蒸至8成熟的排骨，再蒸半小时左右，直到排骨酥烂，出锅，撒葱花即可。
成品。