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椰蓉糯米老婆饼(3/11)
油皮和水油皮分别揉成面团，静置10分钟
分成小剂子 松弛一会
水油皮包裹油皮
用虎口慢慢收拢，直到收口，口朝上，擀成长舌形状
卷成卷，静置一会，让面皮松弛
馅料做法：锅中放水和糖煮开，关火，倒入熟的糯米粉搅拌均匀，再倒入液态的黄油搅拌成面团，最后放入椰蓉搅拌均匀
卷好的面竖着擀成长舌状，卷起在擀,反复两次，竖着压成圆饼状，
包入馅料
表面用刀开两个花刀，刷上蛋黄液，撒上芝麻， （烤箱要提前预热 ）放入烤箱
上下火175度 烤25分钟即可
来张特写
油皮和水油皮分别揉成面团，静置10分钟