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蛋黄饼干(3/7)
蛋黄和全蛋一起用打蛋器高速搅打（天气太冷会影响蛋糊打发，可将盆在坐在温水中操作）糖粉分三次加入。
打至蛋糊体积膨胀，提起打蛋头滴落的面糊不会马上消失。能在碗里划出清晰纹路就表示可以了。
像这样
将低精面粉、泡打粉过筛后分次倒入，上下翻拌（注意不要画圈搅拌）
这是翻拌好的面糊
装入裱花袋均匀的挤在烤盘上。
烤箱中盘130度20分钟至表面金黄即可。