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不输西餐厅的意大利面(4/12)
这是基本的食材,意大利面各大超市基本都有
先将西红柿切口
把水烧开,把西红柿倒进去煮五分钟就可以很快把皮去掉
把西红柿切碎,瘦肉切成猪柳状,也可以切肉末,看个人喜好,猪柳切好以后就用油和蚝油腌制一下,待用。还有一部分猪肉拿来切碎,等下熬酱汁的时候一起熬,味道会比较好
起锅放油把腌好的猪柳倒进去炒熟,记得一定要炒熟
猪柳炒好以后盛出来,继续倒肉末进去炒,香了以后但西红柿进去
一起熬
同时可以另外起锅煮意大利面了,面比较难煮,大概要20分钟才会熟,差不多时间了,尝一下,如果意面没有粉的感觉,就是熟了,要不然不熟会硬硬的,不好吃哦
酱熬得出味道了,差不多的时候,就放蚝油,盐,黑椒粉进去调味,按照个人口味来调,直到合适为止,最后把之前炒好的猪柳倒进去再翻炒一分钟,就OK了
把意面盛出来,沥干水,倒油进去搅拌一下,最好是植物油或橄榄油,麻油,花生油也可以,看个人口味,这样比较香,吃的时候也爽口
最后把熬好的酱汁淋在上面即可
再来个特写