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斑兰蛋糕(6/10)
将斑兰叶打碎加少量水成汁，大概30g左右，和牛奶加起来要60g就可以
蛋黄蛋白分开
蛋黄加10g糖，稍微打散就ok
蛋黄中加入30g牛奶，分两次加入，充分混合
蛋黄糊中加入30g色拉油，分两次加入，充分搅拌
将打好的斑兰叶汁加入蛋黄糊中，充分搅拌
蛋黄糊中加入100g面粉，上下搅拌，没有明显面粉
将50g细砂糖分三次加入蛋白中，将蛋白打到干性发泡
蛋黄糊和蛋白糊混合
倒入8寸模型，135度55分钟，160分钟10分钟