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自制胡萝卜果脯糖(电饭锅版)(1/10)
主角,特简单吧?白砂糖和胡萝卜,有冰糖更好,糖汁更好熬,不易糊,我是懒得去买,就暂时用白砂糖了~
胡萝卜洗净,切成老式一角硬币厚的圆片儿~
电饭锅按煮饭键,烧热~
倒入胡萝卜片,撒入白糖,糖量与胡萝卜呈5:2的比例就可以了~
中火翻炒~
不一会儿可以看到胡萝卜汁水析出,继续翻炒~
汁水渐渐浓稠,继续翻匀熬煮~
逐渐糖浆析出来啦,转小火翻炒~
慢慢等糖浆全部蒸发到胡萝卜中~
关火晾凉,至挂糖霜即可装盘~