将所有材料切成丝装在盘子里（我刀功不是很好，所以可能有点粗），随后将肉丝的血水倒掉（如果觉得有点老可以放点水淀粉）然后放入少量的生抽用手或者筷子拌均匀然后放在一边待用
将锅烧热然后放入适量的油，（我放的是猪油你们也可以用菜油），待油烧热之后放入已经切好的肉丝翻炒
待肉丝炒到变色之后放入切好胡萝卜丝继续翻炒大概五六分钟以后放入火腿肠这时就只需要一两分钟就可以了，最后放入适量的米饭
炒个几分钟之后放适量的盐炒均匀，然后关火倒入切好的葱花，这道菜就完成啦，（额，可能我炒哒卖相不是很好，不过味道很好哦）
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