安装App
榨菜胡萝卜蒸饺——乌江榨菜(10/16)
肉糜加姜葱末、盐、生抽、料酒、蛋清（没鸡蛋了，我用了一个鹌鹑蛋）拌匀，搅打上劲。
胡萝卜切丝。
取出乌江榨菜。
切成小丁。
韭菜切小段。
虾皮泡好洗净沥干。
锅里放油，煸炒胡萝卜。
炒软后调盐、生抽，加虾皮和榨菜丁翻炒。
加韭菜拌匀。
关火，盛出摊凉后拌进肉馅里。
取一份饺子皮，放适量馅在中间。
从一头开始捏褶皱。
到头后收口。
依次包好放蒸笼。
开水上锅，蒸8分钟左右。
可蘸醋食用。