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绝对无与伦比的香辣猪蹄(2/7)
猪蹄清水煮10分钟去油腻，洗干净沥干
葱姜蒜切好，锅加水放入香料，生抽老抽料酒盐，放入猪蹄炖一个半小时
猪蹄捞出冲洗干净沥干
香芹铺在烤盘最下面，猪蹄摆在上面，撒盐、辣椒粉、孜然粒，250度烤半小时。盐在上一步煮的时候就可以放，咸淡适中即可
花生用保鲜膜包上擀碎，我用的黄飞鸿花生，本身就特别好吃。擀的时候下面一定要擦干，否则花生碎会湿，因为保鲜膜会被弄出小洞
擀好的花生碎
烤箱拿出猪蹄后，锅烧热，放一勺老干妈油辣椒，其他什么都不放，把猪蹄煸炒几下，撒香菜出锅，撒花生碎！