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零失败！基础小泡芙———聚会必备！(6/10)
准备食材，称重
小锅中加入水
加入黄油，和盐
开小火，搅拌至黄油完全融化
煮至完全沸腾，加入过筛的面粉，快速搅拌
搅拌至不粘锅底即可
分3-4次加鸡蛋，直至木勺提起有倒三角，2个太干，就再加半个或1/3鸡蛋，一点一点加
装入裱花袋，这里用的是1A大小的裱花嘴，可以烤两盘，约40个。另外，可以手蘸水把泡芙最上方的小尖角压扁，不然烤出来有一个小泡泡，见下图～这个不弄只是会影响美观啦，这个不是很重要。
烤箱190°烤30分钟，出炉～
加入喜欢的酱，开吃～这个是顶端用手压过的那盘，是不是好看多了呢！