安装App
烤箱戚风蛋糕(3/16)
将蛋清和蛋黄分离，在蛋壳里蛋壳来回倒几次就很轻松的分开了
这是分离好的蛋清
蛋黄中加入30g白砂糖
将白糖混入蛋黄
50ml玉米油
将玉米油倒入蛋黄液
加入60ml牛奶
筛入95g低筋面粉，即使筛过刚开始也会有疙瘩，不过没关系，打一打会消了，手打即可
将蛋清放入较大容器里，用电动打蛋器搅打，分三次加入50g白糖，最后打成这番模样即可。
将蛋清分次加入蛋黄面糊中，用切拌法混匀，不要画圈打，以免消泡
这般模样即可，出现的大泡一会儿振掉。
倒入模具，磕几下振掉大泡
烤箱上下170°预热10分钟
预热好后，170°c中层40分钟
烤的时候偷偷看一眼～
成品～