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西红柿鸡蛋面(3/14)
将鸡蛋打散，备用
葱花、姜丝、西红柿切好，放在盘中备用。
面也准备好，我用的是超市卖的挂面
倒油，烧热
花椒面，葱花姜丝爆锅
炒一炒，闻到香味之后，放入切好的西红柿，继续炒。
图片有点虚，炒到西红柿往外出汁，或者感觉西红柿被炒软了就行。
炒软了之后加清水，加盐和鸡精。我比较爱喝汤，所以多加了一点水。
盖上锅盖，等水开。
开锅了。
下入挂面，吃多少面下多少。
根据个人吃面的软硬程度，觉得面快好了，把打撒的鸡蛋液倒入锅里，按着顺时针或者逆时针画圈倒进锅里，不然一股脑全倒进去鸡蛋就容易结大块，不好吃。
就是这个样子的
小时候受奶奶的影响要吃香菜，据说对皮肤好，咱也不知道是真是假，临出锅前往锅里放里一点香菜，不喜欢香菜的小伙伴就不用放了。然后出锅，开吃。