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椒炒鱿鱼(2/2)
青椒切细丝备用，葱改刀成葱花备用，鱿鱼将头切下，去掉内脏和骨头。从上到下撕下鱿鱼的皮。清水冲洗干净，用刀从中间划开，一刀两半，改刀成条备用。
热锅放凉油，放入葱花爆香锅，接着放入鱿鱼，快炒，然后放入青椒，快炒，放入适量的鸡精和盐。大火翻炒几分钟青椒变软，鱿鱼变黄。方可出锅。