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驴肉馅饼(10/11)
今早刚买的驴肉
用了上面那块小的，半斤的，洗净，切片，放酱油，料酒，盐腌
剁碎
加20毫升花生油，料酒少许，淀粉揉起来
加葱末（2棵）
500克干面加酵母发起来
分小块，擀开，放上肉馅，包起来，擀薄
烙至两面金黄
我这次做了7个饼，分两次烙熟的。第二次的从色泽上看着更馋人
轻轻的一掰，上面的饼皮就起来了，看看内馅
吃起来很鲜，不腻，肉质软嫩，不过偶尔会有一个稍稍硬一点的，我估计是因为这次我用的是驴的肋条之间的肉，有些吃起来就是要稍稍硬一点点。