高筋粉，低筋粉，糖粉一起过筛。加盐。加蛋黄。酵母用温热的牛奶化开。除了黄油，其他料揉成面团，再把黄油和面团揉匀。
放到烤箱里，调到发酵档位。再放一一碗水。一两小时。发到两倍大。
发起来的面团。拿出分成三份。取一份，其他冷冻起来。随吃随解冻。
把饼和火腿放在盘中，火腿围一圈，用面皮包好，压死。
包好火腿的边缘，用刀切成等距离小段。然后一扭，火腿断面一面朝上。
全部整理好，在饼底用叉子扎孔，排气。包上保鲜膜再次醒发十分钟。
二次发起。稍微有点过了。不过还好，稍微冷却下。此时烤箱要提前预热了！200度
再撒上第一层马苏里拉，多撒些，拉丝效果会很诱人的。
把各种蔬菜火腿（犹豫没有特别准备，就把中午做菜的料临时拿来了
取出，再拿出来撒一些马苏里拉。再烤5分钟。马苏里拉化了就可以了。
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