把咸鱼用清水泡20分钟~把泡好的咸鱼切成段~葱姜切丝~蒜切末~干辣椒剪成丝~

先把咸鱼在锅中煎熟~锅加底油~下入干辣椒`葱姜蒜爆香~加蚝油~加水适量~加酱油~糖~鸡粉~盐~白胡椒粉~调好味~加入煎好的鱼~中火烧10分钟~大火收汁后~淋红油和麻油出锅!