木耳用温水泡发

鸡蛋打散，热锅放油，煎熟。

葱姜切丁，蒜拍扁。

起锅放油，加入葱姜蒜爆香，加入泡发洗钱净的木耳，翻炒两分钟，加入两勺生抽，半勺蚝油，一勺盐，我用的调料盒里的勺，放入煎好的鸡蛋，继续翻炒，等木耳和鸡蛋入味均匀，关火盛盘。 因为鸡蛋本身带有鲜味，所以，我没有放味精。