不要揉太久，然后用保鲜膜盖好发20一30分钟
20一30分钟后又揉一次，揉成椭圆，面上抹点干粉，用保鲜膜包紧放入冰箱保鲜层一夜。
第二天早上拿出来，面团不用揉，直接拉成长条，用擀面杖擀平成0.8-1厘米厚，切成约2厘米宽的条。
第二天早上拿出来，面团不用揉，直接拉成长条，用擀面杖擀平成0.8-1厘米厚，切成约2厘米宽的条。
锅烧油到200度这样，就是锅底不见油花，丢一小丁面团下去，面团浮起来就可以炸了，整个过程不要加大火，保持温度。
把油条胚两头稍捏紧，均匀拉长，放入油锅，不停用筷子翻转，使其受热均匀，油条就会慢慢发起来了。
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