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菁选酱油试用之烧茄子(3/5)
茄子切块，拌好面糊（稍微稠些）
茄子块裹上面糊下锅炸至金黄捞出
锅内放油，放葱姜蒜片，煸炒柿子椒，半熟盛出。
锅内放油，热水，酱油，盐，水淀粉，汁液粘稠放入茄子和半熟的柿子椒。
煸炒片刻，收汁盛出。