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冬瓜丸子汤(2/8)
准备好肉馅、冬瓜片、胡萝卜片、香菜
开始剁肉馅，把葱姜末放入肉馅里一起剁，会更去腥味。
肉馅剁好后加入鸡蛋一个，适量淀粉，适量料酒，适量生抽酱油，适量胡椒粉，用手抓匀。
锅中水烧开，开始汆丸子。
中火煮七八分钟，等丸子飘上来。
丸子飘上来后煮三四分钟加入胡萝卜片。
胡萝卜片煮几分钟后放入冬瓜，煮至冬瓜半透明，放入些许盐，点入少许生抽，放入适量白胡椒粉，点入一点香油，关火放入香菜。
盛去碗中，开吃吧！