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香香哒~绝对原创私家 茴香猪肉水饺~(11/19)
茴香苗洗净沥干水。然后准备其他材料。
面粉用冷水和面，然后静止一小时左右。
肉，葱，姜，剁成末加酱油，盐 搅拌均匀。
锅中热油。待油温热了，放入切好的 葱末 出味。
将之前3步骤中调好的肉倒入锅内。
搅拌均匀。
把洗好沥干的茴香切成小段。
步骤6+7搅拌均匀，适量加盐到出香味。成品如图。
醒好的面揉10分钟左右。 分成三个同等大小的剂子~
将一个小剂子搓揉成面圈形状。(就是在剂子揉好之后，从中间掏一个洞。然后用手不停的均匀的把圈揉大。)
面圈足够长了切开。
切断。 后均匀的撒上面粉。
把小块的面压扁准备压饺子皮~~
饺子皮0.0
饺子的成品~~
麦穗状的是爸爸包的。 第一次就成功真的很厉害。
烧半锅水，沸腾后加入饺子。期间水会开两次，水开加两次凉水。直至饺子飘在水面上才是煮好。
煮好的样子- -因为太想吃了。没有摆盘请见谅。。。
这是腊八时泡的蒜~今天可以拿出来吃啦~翠绿翠绿的。跟饺子一起下肚~~