准备红糖馅~红糖,芝麻,普通面粉各十克,如果有炒熟或烤熟的花生仁,压成稍有颗粒感也加入十克,会更香!
用手揉成团,会有点沾手,没关系,备一点清水,手上蘸点水就好。
这里说明一下:
1.红薯的水份肯定不同,请根据实际情况增加或减少糯米粉。
2.如果你感觉自家的红薯不够甜,可以适当加点白糖揉进红薯团里。
30克一个,大约能分8份。
用手指,手心蘸点凉水,反复捏,在掌心揉成球
用掌心压扁红薯球,放入馅料,包包子一样包好,收口滚圆,稍微压扁
在一平盘里倒入20克左右的椰蓉,把红薯饼正反面沾上椰蓉,稍稍摁摁
三分钟左右吧!这就得了,很快捷有木有?红薯饼上色很匀称吧(^_^)