豌豆凉粉切条。加入小米辣，蒜沫，青椒沫或者芹菜丁也可以，主要配颜色。

用凉拌菜的那种鲜酱油，陈醋，红油，老干妈豆豉辣椒，不喜欢豆豉的换成普通辣椒油也可以，香油，喜欢麻的可以用麻椒炸点麻油，盐，鸡粉，加点凉白开，调碗汁。

油炸花生米放入凉粉上，浇上碗汁。