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巧克力熔岩蛋糕(3/9)
先准备材料，黄油切小块，面粉过筛。
取10g黄油融化后在碗壁上涂薄薄的一层，然后再洒一些可可粉，这个步骤主要是防粘，方便脱模
黄油和黑巧克力放入碗中，放在一个大盆里隔水加热，不停搅拌使之融化。
加入淡奶油，搅拌均匀。然后加入鸡蛋，搅拌均匀后再加入下一个，直到3个鸡蛋都加入并搅拌均匀。
加入红糖，搅拌均匀。
筛入面粉，均匀搅拌成面糊。
把面糊倒进模具碗里，放入冰箱冷藏半小时。
烤箱温度调到180度，烤15分钟左右取出冷却，然后倒过来脱模，撒上糖粉就可以吃啦。
巧克力熔岩蛋糕要趁热吃，放时间久了里面的浆就会被吸进去，口感就差了。