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好吃得不得了的牛轧糖（内附详图，新手也没问题哦）(8/13)
花生放烤箱中下层140度20分钟，冷却去皮（ 超市有卖去皮花生的请忽略 ）
将糖浆、砂糖、水放不锈钢奶锅里，电磁炉加热至138度
在加热糖浆的同时打发蛋清，湿性状态即可
熬制完成的糖浆沿着蛋清盆内壁缓慢倒入，同时用打蛋器不断打发至温热
加入软化的黄油继续打发
迅速倒入奶粉用刮刀翻拌均匀（我后来发现用塑料饭勺更好使力）
将糖胚倒在垫子上稍微揉几下（ 刚开始会有点黏垫子 ）
多分几次加入花生，手隔着垫子按揉均匀
用擀面杖把糖胚推平整形，厚度差不多1cm左右吧，看个人喜好
凉至手温就可以开切了
赶紧动手吧，真的是太好吃了
方方正正的很可爱
自己吃就不包纸了，随便切切放瓶里，一天就消灭掉了