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凉拌萝卜丝(1/6)
把萝卜切丝，放开水里焯一下（1、2分钟就捞出，即能去掉萝卜本身那股怪怪的味道，又能保持脆脆的口感）
焯好的萝卜洒上盐，腌10分钟左右，挤出多余的水分
把蒜切碎，越碎越好，放在萝卜上（最好不要洒开），葱，姜切碎放一旁备用
锅置火上，倒油，放入花椒，然后放入姜，葱
油趁热对着蒜浇在萝卜上，拌匀
放入糖，醋，芝麻碎，拌匀（香油最好要吃的时候再调，味道更好）