安装App
六寸超柔软戚风蛋糕(0/8)
蛋黄 玉米油 牛奶 2ml柠檬汁 10g砂糖倒入无水无油的盆中备用
蛋清加1ml柠檬汁和30g砂糖打发 注意要分三次放砂糖 打至硬性发泡 倒扣盆子不会滑落就好
把打好的蛋清放到冰箱（降低温度不易消泡）再用刚刚打蛋清的电动打蛋器打步骤一中的混合物
打匀后筛入低粉和泡打粉 继续打（不要打太久 否则面糊会起筋 导致蛋糕不够柔软 不过少打两下还是没问题的）
将蛋清和蛋黄糊分三次混合 使用炒菜的手法混合避免消泡 一定要混合均匀后再混合下一次
混合好的面糊倒入六寸圆模（切记不要用不粘模具）用刮板刮平
入烤箱 110度40分钟 出炉后摔两下倒扣在网架上
当当当当 很不错吧～