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【花式蒸饺】(5/14)
面粉一分为二，一个里面放抹茶粉，一个里面放红曲粉。
逐量放温水，合成抹茶面团和红曲面团，放入盆中，并用温布覆盖，醒发20分钟。
在面团醒发的时候，用开水将青菜焯水，待青菜一变软立即捞出，过凉。
胡萝卜切片。将胡萝卜和香菇一并焯水，之后过凉水。
将焯过水过凉之后的香菇和青菜挤去多余的水分，但不要挤得一点水分也没有哦，那样会影响口感。
将胡萝卜，香菇，青菜剁成末。葱段和姜也剁成末。
将上述剁好的食材放进盆里，然后放入瘦肉馅，鸡蛋，盐，鸡精，香油。搅拌均匀制成馅，备用。
将醒发好的面团揉匀揉透，搓成长条。
切成剂子，摁扁。
再擀圆。
放入适量的馅。
捏成五角星状。
相邻的两个角两两捏合。最后五个角都捏好，整理好花型即可。
将蒸饺放在涂过油的篦子上，大火，水开后蒸15分钟即可。这样蒸饺就完成啦。