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【双耳蒸蛋皮】(3/9)
准备好食材，木耳和银耳要提前浸泡两个小时，直到体积变大。
鸡蛋打散，里面加入少量玉米淀粉。
将蛋液搅拌均匀后，锅里倒入油，将蛋液摊成蛋皮。
将葱姜蒜切碎，加入开水，浸泡十分钟。将泡好的葱姜蒜水，少量分次的加到猪肉馅里，每加入一次，要用筷子搅拌均匀。
将打好的猪肉馅里，加入生抽，料酒，胡椒粉搅拌。
再把木耳和银耳切碎，加入到猪肉馅里面拌匀。
将拌好的馅，均匀的平铺在蛋皮上面。
卷好后，放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
蒸好后取出，用刀切成片状，淋上辣椒油即可。