超简单的快手菜 大葱切丝，肉切丝，辣椒切斜段，尽量切大一些，备用。 开火，锅热了放油，等油热了，放肉丝，中火翻炒一分钟，放葱丝，酱油，翻炒一下，迅速放入辣椒段，翻炒。 大概翻炒到辣椒有点变软了就可以了，（如果受不了辣椒太呛，可以锅内加一点水，就不用一直翻炒了，如果不加水，就要一直翻炒，不然会粘锅）最后放点鸡精，出锅！